导读：老话说燥会伤肺，冬天挺燥的，人身体容易被燥邪侵害伤到肺。肺要是伤了，不光气血会不够，还会有口干、唇裂、鼻塞、咽痛、一阵一阵地干咳这类毛病，甚至可能引发流鼻血或者咳出带血的痰这种上呼吸道疾病。今年冬天挺特别，好多人阳了以后，咳嗽了好一阵身体才好，长时间咳嗽也伤肺。所以冬天咱得多吃些养肺的东西，好让肺部更健康。
中医讲，青对肝、赤对心、黄对脾、白对肺、黑对肾。要是想养肺，得多吃白色的东西，像雪梨、莲子、银耳、山药这类食物，都能养肺。今儿个老胡给大伙介绍的这种食物，那可是公认的“养肺行家”，就是好多人都喜欢吃的白萝卜。
今年咱这儿的白萝卜可便宜了，才卖8元1斤。今儿老胡给大伙说说白萝卜咋吃，这吃法在冬天那是顶好的。冬天的时候，好多人吃了不少滋补的或者热性的食物，就想吃点凉性的解解腻，这“腌萝卜”就正合适冬天吃。
：白萝卜2斤、大蒜子10克、青椒10克、红椒10克、生抽、花椒、陈醋、白砂糖5克、食盐、食用油适量。
：
第一步：先把白萝卜搁水里，拿刷子不停地刷白萝卜的皮，尤其是萝卜皮表面那些坑洼里的泥巴，得把泥巴完全弄干净，随后让洗好的萝卜用流动的水冲干净。要做腌萝卜的话，萝卜皮可不能削掉，因为带着萝卜皮腌的萝卜，吃起来会更脆口。
第二步：把萝卜切成跟硬币厚度差不多的片儿，往萝卜里搁点儿盐，随后不停地抓拌萝卜，等萝卜稍微变软些，就不用抓了，最后让萝卜放那儿腌个20到25分钟就行。
第三步：过了25分钟，拿凉白开把腌好的萝卜冲洗干净，接着把生抽、陈醋、白砂糖都搁白萝卜里搅和匀乎了。要知道生抽里本来就有盐，大伙就别再搁食盐了，要不然萝卜就腌得太咸了。
第四步：把红椒、青椒段、大蒜片、花椒一股脑儿放到白萝卜上头，随后浇上一勺滚烫的热油，再把萝卜搅和匀了，放那儿1小时就能吃了。要是萝卜没吃完，搁进干净的玻璃瓶里，能吃上3到7天，都不会坏。
白萝卜性凉，味甘平辛，走肺经和脾经，能止咳化痰，还能消食润肺。像支气管炎导致的咳嗽、咳痰，咽喉炎、扁桃体炎造成的咽干、咽痛、咽痒这些症状，吃点白萝卜，能起到一定的缓解作用。要是咳嗽不咋严重，就可以多吃点白萝卜。