北京治疗白癜风医院艾叶
中医讲堂
止咳食疗——盐蒸橙子
人间
四月
壹
常见烦恼——小儿慢性咳嗽
那么多食疗小偏方，为什么偏偏挑它来做文章？长期阅读石医师文章的朋友应该记得，石医师有个可爱的小侄女名叫小橙子，当然今天要蒸的是真正的水果橙子，不是这个小侄女（恰好重名儿了）。小橙子同学呢，自打出生以后就爱咳嗽，详情请复习——
您给您的孩子吃过人参吗？
话说小橙子同学呢，后来总是不忌口，爱吃甜食和香辣食物，所以总是难以让咳嗽断根。可是孩子不能总在吃药啊，孩子的奶奶爱研究，时不常的打听个偏方给孩子试试，偏方换了好几茬，还真找到个管用的，每次不论吃得多杂乱，撒点儿盐蒸一个橙子喝汤吃橙肉，立马止咳。知其然需知其所以然，今天石医师就来深扒一下这道“盐蒸橙子”！
贰
止咳秘方——盐蒸橙子
材料
橙1个食盐少量
做法
01
首先，洗净橙子。
02
第二步，把橙子去顶切四刀分成八份，不要切断，将橙子放入碗中。
03
第三步，在橙子中心，撒一点点盐，加一点点水。
04
第四步，把装有橙子的碗放入锅中隔水蒸15到20分钟（碗中不放水，会蒸出橙皮水）。成功后喝汤吃橙肉。
05
做法建议
1、橙皮一定要洗干净，用盐水浸泡可以起到一定消*作用。
2、盐不要放太多，太多口感很差。
叁
盐蒸橙子——功效剖析
橙子中性偏凉，可理气、化痰、润肺，橙皮里有两种成分具有止咳化痰的功效，一个是那可汀，一个是橙皮油。那可汀是比较常用的镇咳药成分，现在西医处方里很多药物都会加入。橙皮油可以起到止咳化痰的作用。而且橙皮可以消食化积，帮助脾胃运化，对于吃多了吃杂了引起的咳嗽自然有帮助。所以蒸熟以后橙皮的有效成分被蒸出来进入汤中，则是精华部分了。而外表相似的柑或橘都属偏湿热的水果，不适合选择使用。
盐在这里亦是点睛之笔。中医认为，盐有清热、凉血、解*的作用。据《本草纲目拾遗》记载，盐能“调和脏腑、消宿物、令人壮健”。因此，我们推荐清晨起床后空腹喝一杯淡盐水，有利于降火益肾、保持大便通畅、改善肠胃的消化吸收功能。所以，少量的食盐，也可以加快肠道运行，淡盐水还可以祛痰，对积食引起的咳嗽痰多有效。但注意盐不要放太多，否则口感受影响之外也容易引起水钠潴留。
积食容易生痰化热，所以这道盐蒸橙子是适合积食痰热咳嗽，相当于中成药“小儿消积止咳口服液”的疗效。中医讲究辨证论治，分清寒热虚实再用哦，最后还是那句老话，再搞不定的请求助专业中医师。
END
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艾叶双馨
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