羊奶中医食疗作用 [复制链接]

羊奶中含有比牛奶更加丰富的蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、维生素等成分，每克羊奶的天然钙及维生素a、d的含量分别是牛奶的1.5、4、3倍。羊奶中含有与人奶中相同的上表皮细胞生长因子，该因子可以提高人体的免疫力并修复胃肠道及呼吸道黏膜，能有效的预防和减轻支气管炎、胃肠溃疡等。

羊奶中含有丰富的中链不饱和脂肪酸，长期饮用羊奶也不会造成肥胖，其丰富的维生素e含量，还有助于延缓皮肤衰老，增加皮肤的弹性和光泽。坚持喝羊奶可让青少年更健壮、更结实，保持充沛的体力和精力；女士保持优美的体型，如用羊奶外敷面部还能起到淡斑的美容效果；预防老年人骨质疏松，睡前饮用还可以增进和改善睡眠。

羊奶营养分析：

羊奶含蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素A、维生素B、钙、钾、铁等营养成分。现代营养学研究发现，羊奶中的蛋白质、矿物质，尤其是钙、磷的含量都比牛奶略高；维生素A、B含量也高于牛奶，对保护视力、恢复体能有好处。和牛奶相比，羊奶更容易消化，婴儿对羊奶的消化率可达94%以上。?

羊奶适合人群：

一般人都可食用

1.适宜营养不良、虚劳赢弱、消渴反胃、肺痨（肺结桉）咳嗽咯血、患有慢性肾炎之人食用。羊奶是肾病病人理想的食品之一，也是体虚者的天然补品；?

2.急性肾炎和肾功能衰竭患者不适于喝羊奶，以免肾脏加重负担。慢性肠炎患者不宜喝羊奶，避免生胀气，影响伤口愈合，腹部手术患者一两内不喝羊奶。

羊奶中医食疗作用：

中医认为，羊奶味甘、性温，入胃、心、肾经；有滋阴养胃、补益肾脏、润畅通便、解*的作用；可用于虚痨羸瘦、消渴、反胃、呃逆、口疮、漆疮等症。治小儿口疮，以羊奶细细沥于口中；对生漆疮的患者，取羊奶汗涂搽于患部即可。?

羊奶中富含与母乳相同的上皮细胞生长因子（EGF），对人体鼻腔、血管、咽喉等黏膜有良好的修复作用，能够提高人体抵抗感冒等病*侵害的能力，减少疾病的发生。

此外羊奶还有助于抗癌,对肺炎等呼吸道感染也有辅助治疗的效果,也因其能帮助抗过敏,帮对处于环境污染严重的现代人也有相当助益。

将羊奶煮沸后每次饮一二杯一日二次可治胃阴虚所致的反胃、干呕及慢性肾炎等症。取准山药干燥后研末,将羊奶煮沸后调入淮山粉食用,可治口渴、反胃、腰酸等阴虚不足之证。对肺炎和其他呼吸道疾病有一定作用还有希望成为"扶正抗癌"的良药。?

喝羊奶注意事项

注意饮食卫生

　　看清保质期。羊奶过了保质期，在天热的情况下细菌会繁殖得很快，饮用后会出现腹泻等症状。

　　不要隔餐喝。羊奶打开包装后放置时间一长，细菌就会繁殖，因此必须注意饮食卫生，最好饮多少煮多少，不宜煮后隔餐饮用。

　　防长时间光照。如果包装材料不能有效隔光，羊奶经长时间光照，羊奶中的维生素会大量受损。?

搭配禁忌

羊奶与韭菜，羊奶与含草酸多的韭菜(或菠菜)混合食用,就会影响钙的吸收。

　　羊奶与水果，羊奶中蛋白质80%以上为酪蛋白,在酸性情况下易凝集,从而导致消化不良和腹泻,因此在食用羊奶或乳制品后建议不要马上食用水果。

　　羊奶与蔗糖，羊奶中含有的赖氨酸在加热条件下能与果糖反应,生成有*的果糖基赖氨酸,有害于人体。鲜羊奶在煮沸时不要加糖,煮好后等稍凉些方可加糖。

　　羊奶与药，有人喜欢用羊奶代替白开水服药,其实羊奶容易在药物的表面形成一个覆盖膜,使奶中的钙、镁等矿物质与药物发生化学反应,形成非水溶性物质,从而影响药效的释放及吸收。因此,在服药前后1时也不要摄入羊奶。

　　羊奶与茶，喝羊奶时,不应同时饮用茶水,因为茶叶中的鞣酸会阻碍羊奶中钙离子的吸收,前后1小时最好也不要喝奶。

饮用常识

人以为羊奶越香浓越好，为了投其所好，一些厂家就在羊奶中混入香精、增稠剂。其实羊奶只有在加热时才有明显的香味。?

　　羊奶应选在早晚饮用。早晨饮用，能为人体补充能量，使精力倍增；晚上临睡饮用，可促进睡眠，并能充分消化吸收。

　　喝完后应漱漱口，羊奶为高营养食品，预防口腔内的细菌分解残留的羊奶，产酸而损坏牙齿和引起口臭。