冬至时节吃什么？冬至历史食俗大揭秘
今天是12月22日，是冬至节气，也是中华民族的一个传统节日，冬至俗称 冬节 、 长至节 、 亚岁 等，早在二千五百多年前的春秋时代，中国就已经用土圭观测太阳，测定出了冬至，它是二十四节气中最早制订出的一个，时间在每年的阳历12月21日至23日之间，这一天是北半球全年中白天最短、夜晚最长的一天;中国北方大部分地区在这一天还有吃饺子、南方吃汤圆的习俗，谚语：冬至到，吃水饺，还有关于该节气的诗词和影视作品。
冬至过节源于汉代，盛于唐宋，相沿至今。《清嘉录》甚至有 冬至大如年 之说。这表明古人对冬至十分重视。人们认为冬至是阴阳二气的自然转化，是上天赐予的福气，。汉朝以冬至为 冬节 ，官府要举行祝贺仪式称为 贺冬 ，例行放假。《后汉书》中有这样的记载： 冬至前后，君子安身静体，百官绝事，不听*，择吉辰而后省事。 所以这天朝庭上下要放假休息，*队待命，边塞闭关，商旅停业，亲朋各以美食相赠，相互拜访，欢乐地过一个 安身静体 的节日。
唐、宋时期，冬至是祭天祭祀祖的日子，皇帝在这天要到郊外举行祭天大典，百姓在这一天要向父母尊长祭拜，现在仍有一些地方在冬至这天过节庆贺。
冬至是养生的大好时机，主要是因为 气始于冬至 。因为从冬季开始，生命活动开始由盛转衰，由动转静。此时科学养生有助于保证旺盛的精力而防早衰，达到延年益寿的目的。冬至时节饮食宜多样，谷、果、肉、蔬合理搭配，适当选用高钙食品。
各地在冬至时有不同的风俗，北方地区有冬至宰羊、吃饺子、吃馄饨的习俗，南方地区在这一天则有吃冬至米团、冬至长线面的习惯，而苏北人在冬至时吃大葱炒豆腐。
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