“寒夜客来茶当酒，竹炉汤沸火初红。”在古老的中国，除了酒以外，茶也是一种待客之道。而随着时间的推移，茶逐渐走进家家户户，成为百姓日常生活中最不可缺少的一部分。不管是送客亦或是迎客，饮一盏清茶，带走茶中蕴含着的浓浓情谊和千言万语。现代化的时代里，越来越多的年轻人喜欢喝甜甜的奶茶和可乐等速食饮料，人心浮躁，社会纷繁，已经很少有人能静下心来，煮一壶清茶，赏一缕茶香。今天，不如来和我一起品茶吧！放慢脚步，发现古文化之美。
茶也被认为是中国的国饮。谈起中国的饮茶文化可以追溯到上古时期，神农尝百草时，每天遇到形形色色不知名的*，一次偶然机会“得茶而解之”，他发现野生茶树的鲜叶汁却可以解*。由此茶就一直被当作药材使用，直至唐代和宋代时期，茶才真正到了它的兴盛时期。茶也不仅仅是国人的最爱，随着郑和下西洋与丝绸之路的开展，将茶引出国门，越来越多的国家开始因为茶而去了解远在东方的中国。所以说，茶也可以看作是中国对外的名片之一。现如今，茶的种类也因为各色的地域文化而丰富。
说到茶，印象最深的当属毛尖茶。毛尖茶根根竖立的茶叶在杯里站立，缕缕向上腾起的白烟杂糅在空气中，沁人心脾。乡下人纯朴槿惠，饮茶也如他们的人一样，无须那么多繁琐的步骤。最常见的便是村口摇椅上，大爷手端一杯清茶，手拿蒲扇好不悠闲自在。一次偶然的机会得以去尝了口茶，但滋味却一言难尽。初泡的第一杯茶苦涩烫舌，这是我对茶的“爱之初印象”。茶也因此被我列入了饮料黑名单。直至今天才明白是“少年不知茶滋味”，不解茶亦不喜茶。
铁观音是初级入门茶。为何这样说呢？铁观音茶味温和，茶香四溢。对茶的了解也从简单的冲泡升华到煮茶。煮茶极考验一个人的耐性。从煮茶饼开始，让茶饼先喝饱水，然后反复过滤冲泡。最后才成为一盏茶，茶杯也不似人为解渴而用的容量大，而是小巧精致，以两三口饮用完最佳。品茶不能讲究快与实用。茶汤入口之后，先不急吞咽，而是在口中感受，让茶水与各个味蕾融合，品味之后瞬时饮尽，干净利落，同时又口齿留香。这也是我忠爱铁观音的原因之一，如交友一般，与人为友必先从各方面了解后才能毫无保留的深交。
我与碧螺春更是有些不解之缘。最开始接触是因听说碧螺春对女性极益，可适当多饮。于是怀着好奇变去茶铺了解。茶掌柜一言不发先请我饮茶。二人落座，掌柜的便开始泡茶。看着茶叶由小小的一团逐渐舒展开来，像蜷睡的婴儿慢慢长成大人一般。而后，当茶叶与水碰撞时，渐渐卸下防备，片片舒展，又似翩翩起舞的少女一般沉入杯底，整个茶汤呈现着晶莹剔透的翠绿色，茶味清香，细品中还略带甜美。碧螺春确实很像女孩，遗世独立但不失女性特有的温柔与甜美。
做人更应该像煮茶一样。每个人都是一杯独特的茶，煮茶的器具不同，火候不同，程序不同，也就造就了各色各异的人与人生之路。快节奏的速度和多彩画面组成的光怪陆离的现代大都市，只有慢才是最大的安逸。人生亦是如此，经历了狂风暴雨的洗礼才明白心底的宁静才是最为难能可贵的。
一轮圆月，一阵细雨，一盏烛火，一杯清茶，坐下细细品味其中滋味。喝下去的茶不仅温暖了寒冷孤寂的胃，更慰籍了在现实中千疮百孔，饱经沧桑的心。赶路的旅人，停下来吧，一心只想着朝着目标前进，却忘了欣赏沿路的风景吧！那繁花盛开的景色又怎知不是你的收获呢！